8 Món ăn giúp an thần chữa mất ngủ siêu hiệu quả

Bên cạnh việc sử dụng thuốc và xây dựng lối sống khoa học, bạn cũng có thể bổ sung một số món ăn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ để hỗ trợ quá trình điều trị. Không chỉ có tác dụng giúp ngủ ngon và ngủ sâu giấc, các món ăn còn giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể trạng và phòng ngừa chứng suy nhược.

Hướng dẫn 8 món ăn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ

Mất ngủ là hệ quả do nhiều nguyên nhân và yếu tố tác động. Vì vậy không nên quá phụ thuộc vào việc sử dụng thuốc an thần, thay vào đó cần chú ý điều chỉnh các thói quen xấu, kiểm soát bệnh lý nguyên nhân và xây dựng lối sống khoa học – lành mạnh.

Không chỉ cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể, một số món ăn còn có đặc tính an thần giúp chữa chứng mất ngủ, khó ngủ, ngủ chập chờn và thường xuyên thức giấc giữa đêm. Bổ sung các món ăn này đều đặn có thể cải thiện chất lượng, hỗ trợ kéo dài thời gian ngủ, bồi bổ sức khỏe và phòng ngừa chứng suy nhược thần kinh do mất ngủ kéo dài.

Dưới đây là một số món ăn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ và khó ngủ:

1. Cháo hạt sen – Món ăn giúp an thần chữa mất ngủ

Hạt sen (liên nhục) không chỉ là loại thực phẩm thông thường mà còn được sử dụng như một vị thuốc bổ. Vị thuốc này có vị ngọt chát, tính bình, tác dụng cố tinh, ích thận và dưỡng tâm. Chính vì vậy, hạt sen thường được sử dụng trong các món ăn và bài thuốc trị chứng mất ngủ, cao huyết áp và tiêu chảy.

Bên cạnh đó, hạt sen còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit amin. Do đó, bổ sung cháo hạt sen có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, hỗ trợ phục hồi thể trạng, tái tạo tế bào thần kinh, giảm mệt mỏi và cải thiện chức năng miễn dịch. Ngoài ra, hợp chất L-isoaspartyl methyltransferase trong loại thực phẩm này còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da, cải thiện vóc dáng và làm mờ dấu hiệu tuổi tác trên khuôn mặt.

Bên cạnh nguyên liệu hạt sen, món cháo này còn có trứng gà, thịt heo băm, gạo tẻ và một số loại củ quả. Các loại thực phẩm này chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng, dồi dào có tác dụng cải thiện sức khỏe, phục hồi thể trạng và giảm mệt mỏi rõ rệt.

Chuẩn bị:

• Hạt sen tươi 250g
• Thịt heo nạc dăm 200g
• Gạo nếp 65g
• Gạo tẻ 140g
• Cà rốt 1 củ
• Trứng gà 4 quả
• Hành tím, hành lá, gia vị và dầu ăn

Thực hiện:

• Vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi
• Đem thịt heo rửa sạch và băm nhỏ (hoặc có thể mua sẵn thịt heo băm)
• Rửa sạch hạt sen, bổ đôi bỏ tim sen và ngâm với nước ấm trong vài giờ
• Trứng đem rửa sạch, luộc chín và bóc vỏ
• Cà rốt cắt hạt lựu, hành tím và hành lá cắt nhỏ
• Sau đó hầm hạt sen với 1 lít nước cùng ½ thìa muối cho đến khi hạt sen mềm. Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu đến khi hạt sen và gạo chín nhừ là được.
• Cho thịt vào và đun thêm khoảng 5 phút rồi thêm cà rốt, hành tím và hành lá
• Đun thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng cháo khi còn nóng và ăn cùng với trứng luộc

Để cải thiện giấc ngủ và phục hồi sức khỏe, nên dùng món cháo hạt sen đều đặn 1 lần/ ngày trong 5 – 7 ngày liên tục. Sau khi chứng mất ngủ được cải thiện, bạn có thể dùng món cháo này 2 – 3 lần/ tuần để duy trì sức khỏe, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa và phòng ngừa suy nhược.

2. Cháo long nhãn hạt sen giúp chữa mất ngủ, khó ngủ

Món cháo long nhãn hạt sen thích hợp với người cao tuổi bị mất ngủ và khó ngủ do ảnh hưởng của tuổi tác. Món ăn này có tác dụng an thần, bổi bổ sức khỏe và ích tâm (hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch).

Nguyên liệu chính của món cháo này là long nhãn – vị thuốc quý trong Đông y. Long nhãn thực chất là ruột của quả nhãn đã được phơi khô có vị ngọt, tính ấm, tác dụng an thần, bổ tâm tỳ, an thần và dưỡng huyết. Theo dược lý hiện đại, thảo dược này có khả năng tăng sức đề kháng, trẻ hóa làn da, tăng độ đàn hồi của mạch máu và bảo vệ các tế bào thần kinh.

Với tác dụng an thần từ long nhãn và hạt sen, món ăn này có khả năng chữa chứng mất ngủ mãn tính, khó ngủ, hay thức giấc giữa đêm, có thói quen dậy sớm nhưng cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng và thường xuyên buồn ngủ vào ban ngày.

Chuẩn bị:

• Gạo nếp 50g
• Hạt sen (bỏ tâm) 30g
• Long nhãn 30g
• Gia vị

Thực hiện:

• Đem hạt sen và gạo nếp rửa sạch và ngâm cho mềm
• Sau đó cho vào nồi đun với 1 lít nước trong 30 phút
• Khi gạo và hạt sen chín mềm, cho cùi nhãn vào và nấu thêm 10 phút
• Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và dùng khi cháo còn nóng

3. Chè đậu xanh – Món ăn chữa mất ngủ do căng thẳng

Ngoài tác dụng thanh nhiệt, chè đậu xanh còn có tác dụng chữa mất ngủ và khó ngủ do căng thẳng kéo dài. Đậu xanh có vị ngọt bùi, tính mát, tác dụng ích khí lực, điều hòa ngũ tạng và trừ phiền nhiệt. Do đó, loại đậu này thường được dùng trong các bài thuốc và món ăn chữa các chứng bệnh do nhiệt như cảm sốt, buồn nôn, nhức đầu và tiêu chảy.

Ngoài ra, đậu xanh còn có tác dụng an thần, giảm mất ngủ, thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm mỡ trong máu và bồi dưỡng cơ thể. Món chè đậu xanh thích hợp với người bị mất ngủ lâu ngày do căng thẳng, thiếu ngủ kéo dài khiến thể trạng suy nhược, ốm yếu và ăn uống kém.

Chuẩn bị:

• Đường phèn 10g
• Nước 500ml
• Đậu xanh 50g

Thực hiện:

• Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ các hạt lép, mọt và ngâm với nước trong vài giờ
• Sau đó cho đậu xanh vào nồi đun với 500ml nước đến khi đậu chín nhừ là được
• Thêm đường phèn vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp
• Ăn khi chè còn nóng
• Có thể thêm nha đam vào món ăn này để thanh nhiệt, giảm tình trạng nóng trong người và bức bối do thiếu ngủ lâu ngày

4. Canh hoa bách hợp cá diếc trị mất ngủ, khó ngủ

Hoa bách hợp (tỏi rừng) là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Vị thuốc này có vị ngọt, hơi đắng, tác dụng an thần, thanh tâm, bổ trung, ích khí và nhuận phế. Với đặc tính an thần, hoa bách hợp thường được sử dụng để chế biến các món ăn giúp cải thiện tình trạng khó ngủ, mất ngủ và ngủ không sâu giấc.

Ngoài tác dụng chữa mất ngủ, món ăn này còn giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện chức năng tỳ vị, giảm mệt mỏi và suy nhược do ảnh hưởng của tuổi tác hoặc do làm việc với cường độ cao trong thời gian dài.

Chuẩn bị:

• Cá diếc 2 con khoảng 500g
• Hoa bách hợp tươi 25g
• Gừng tươi
• Dầu ăn
• Gia vị

Thực hiện:

• Sơ chế cá diếc, cắt khúc vừa ăn và rán sơ qua
• Sau đó cho nước và hoa bách hợp vào đun với lửa nhỏ
• Đến khi sôi thì nêm gia vị vừa ăn
• Nên ăn món canh này khi còn nóng, có thể ăn không hoặc dùng với cơm trắng

Ngoài ra, bạn có thể dùng hoa bách hợp nấu với trứng gà, huyết lợn hoặc thịt lợn nếu không ăn được canh cá.

5. Canh thịt lợn, hạt sen, khiếm thực chữa chứng mất ngủ

Nếu mất ngủ đi kèm với tình trạng hay nằm mơ, người hồi hộp, lo âu và tâm phiền, bạn có thể dùng canh thịt lợn nấu với hạt sen và khiếm thực. Thịt lợn cung cấp protein và năng lượng giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi, uể oải và thiếu sức sống. Trong khi đó, hạt sen có đặc tính bồi bổ thể trạng, dưỡng tâm, an thần và chống suy nhược.

Nguyên liệu chính trong món ăn chữa mất ngủ này là khiếm thực. Vị thuốc này có vị ngọt, sáp, tính bình, không độc, tác dụng ích tinh khí, chỉ tả, trừ thấp, bổ trung và an thần.

Ngoài tác dụng giúp ngủ ngon và ngủ sâu giấc, canh thịt nấu hạt sen và khiếm thực còn giúp cải thiện sức khỏe, hỗ trợ chữa chứng suy giảm chức năng sinh lý, tiểu đêm nhiều và cơ thể hồi hộp do tuổi tác cao. Bên cạnh đó, món ăn này còn thích hợp với nam giới bị mất ngủ do chứng thận hư yếu.

Chuẩn bị:

• Khiếm thực, hạt sen mỗi thứ 50g
• Thịt lợn 200g
• Gia vị vừa đủ

Thực hiện:

• Đem rửa sạch thịt lợn, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn
• Cho thịt vào nồi cùng với khiếm thực và hạt sen đã được ngâm rửa
• Nấu trong 20 – 30 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu mềm nhừ là được
• Nêm gia vị, tắt bếp và dùng ăn khi còn nóng

6. Gà hầm thuốc Bắc chữa chứng suy nhược, mất ngủ

Món gà hầm thuốc Bắc thích hợp với người bị mất ngủ do suy nhược thần kinh kéo dài. Thịt gà là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều đạm, vitamin B1, B6, B12, phốt pho, kẽm, magie,… Vì vậy, món ăn từ thịt gà có tác dụng bồi bổ sức khỏe, kích thích vị giác và cải thiện tình trạng ăn uống kém.

Ngoài ra, món gà hầm thuốc Bắc còn chứa các dược liệu có tác dụng bồi bổ sức khỏe, dưỡng huyết, trấn kinh và an thần như đương quy, đại táo, hoàng kỳ và đẳng sâm. Nếu có các vấn đề sức khỏe đi kèm, bạn có thể thay đổi hoặc gia giảm dược liệu cho phù hợp.

Chuẩn bị:

• Thịt gà 100 – 150g
• Gừng tươi xắt sợi
• Đương quy 5g
• Hoàng kỳ 20g
• Đẳng sâm 20g
• Đại táo 10 quả

Thực hiện:

• Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi, ướp với bột canh trong vòng 20 phút
• Sau đó cho thuốc Bắc vào và đổ nước ngập quá nguyên liệu
• Hầm với lửa vừa phải trong 2 – 3 tiếng
• Nêm nếm gia vị và dùng món ăn khi còn ấm

Món gà hầm thuốc Bắc cực kỳ thích hợp với người già bị mất ngủ, suy nhược hoặc nhóm đối tượng cần được bồi bổ như phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tim mạch và người sau khi ốm dậy. Tuy nhiên món ăn này có thành phần dinh dưỡng cao, vì vậy chỉ nên dùng khoảng 2 lần/ tuần.

Lưu ý: Người bị cao huyết áp nên giảm liều lượng hoặc cắt giảm hoàn toàn nguyên liệu hoàng kỳ trong món ăn này.

7. Chữa mất ngủ bằng canh lạc tiên nấu thịt lợn bằm

Lạc tiên là vị thuốc quý có tác dụng thanh nhiệt, an thần, dưỡng tâm và trấn kinh. Chính vì vậy, thảo dược này thường được trong bài thuốc hoặc sử dụng để pha trà trị mất ngủ, giảm căng thẳng, mệt mỏi và điều chỉnh tâm trạng hồi hộp, lo âu quá mức.

Ngoài ra, lạc tiên còn được sử dụng như một loại rau ăn (thường được dùng để nấu canh hoặc luộc ăn với cơm). Canh lạc tiên nấu với thịt bằm là món ăn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ, tiêu viêm và làm mát gan. Để chữa chứng mất ngủ, bạn có thể dùng món canh này 3 – 5 lần/ tuần.

Chuẩn bị:

• Thịt lợn 100g
• 1 nắm rau lạc tiên
• Hành tím
• Dầu ăn
• Gia vị vừa đủ

Thực hiện:

• Rửa sạch rau lạc tiên, để ráo và cắt đoạn nhỏ vừa ăn
• Thịt lợn đem ướp với 1 ít bột canh và tiêu trong vòng 10 phút
• Hành tím lột bỏ vỏ và cắt nhỏ
• Bật bếp đến khi nồi nóng thì cho dầu ăn vào, sau đó cho hành tím vào phi thơm
• Khi hành dậy mùi và chuyển sang màu vàng nhạt, cho thịt heo bằm vào đảo sơ
• Sau đó cho 1 lít nước vào, đun sôi và cho rau lạc tiên vào nấu trong 5 phút
• Tắt bếp, nêm nếm vừa ăn và dùng khi canh còn nóng

8. Cháo thịt lợn phục linh, viễn chí

Cháo thịt lợn nấu cùng với phục linh và viễn chí là một trong những món ăn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon và ngủ sâu giấc. Cả phục linh và viễn chí đều có tác dụng an thần, trị mất ngủ, chữa chứng sợ hãi, sợ âu quá mức và hỗ trợ nâng cao sức khỏe tổng thể.

Món ăn này còn có tác dụng an thần, bổ não và dưỡng tâm thích hợp với người bị mất ngủ kéo dài, cơ thể suy nhược gây ra chứng hồi hộp và lo âu. Ngoài ra, cháo thịt lợn nấu cùng viễn chí và phục linh còn phù hợp người bị ốm lâu ngày và người bị bệnh mãn tính.

Chuẩn bị:

• Phục thần 15g
• Viễn chí 12g
• Gạo tẻ 100g
• Thịt lợn nạc 150g
• Gia vị, rau thơm vừa đủ

Thực hiện:

• Đem phục thần và viễn chí sắc lấy nước, vớt bỏ bã
• Đem thịt nạc rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
• Dùng nước thuốc nấu với gạo tẻ đến khi nhừ rồi cho thịt nạc vào
• Đun thêm 10 – 15 phút, nêm nếm vừa ăn, cho rau thơm vào và tắt bếp

Một số lưu ý khi điều trị bệnh mất ngủ

Mất ngủ kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất học tập – làm việc mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, cao huyết áp, thiểu năng tuần hoàn não, thoái hóa thần kinh,… Hơn nữa một số nghiên cứu cũng cho thấy, chất lượng và thời gian ngủ sụt giảm nghiêm trọng ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch và gián tiếp làm giảm tuổi thọ.

Vì vậy để quá trình điều trị đạt được hiệu quả cao, nên chú ý một số vấn đề sau:

• Nên bổ sung các món ăn có tác dụng an thần đều đặn mỗi ngày hoặc sử dụng 2 – 3 lần/ tuần (các món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao) để bồi bổ sức khỏe, dưỡng tâm và giúp ngủ ngon, ngủ sâu giấc.
• Ngoài ra, có thể dùng các loại trà chữa bệnh mất ngủ như trà cam thảo, lạc tiên, trà la hán quả, hoa cúc,… để hỗ trợ quá trình điều trị.
• Để cải thiện tình trạng khó ngủ, nên vệ sinh phòng ngủ thường xuyên, điều chỉnh nhiệt độ trong phong ngủ ở mức vừa phải, tránh tiếng ồn, không ăn tối quá muộn hoặc quá no. Đồng thời, nên tránh uống rượu bia và cà phê sau 5 giờ chiều.
• Bên cạnh chế độ ăn uống, nên tập thể dục thường xuyên và cân bằng thời gian làm việc – nghỉ ngơi để giảm căng thẳng, giải phóng áp lực ở não bộ và cải thiện tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn và không sâu giấc.
• Nếu mất ngủ là hệ quả của các bệnh lý khác (tim mạch, hô hấp, dạ dày,…), nên kết hợp với điều trị bệnh lý nguyên nhân để cải thiện chất lượng và thời gian ngủ.
• Trong trường hợp mất ngủ có mức độ nặng, thời gian ngủ dưới 4 tiếng/ ngày, bạn nên tìm gặp bác sĩ để được chẩn đoán, đánh giá bệnh lý và can thiệp các phương pháp điều trị chuyên sâu.

Trên đây là thông tin về 8 món ăn có tác dụng chữa mất ngủ và khó ngủ. Tuy nhiên bên cạnh việc sử dụng các món ăn có tác dụng an thần, bạn nên điều chỉnh thói quen sinh hoạt, tập thể dục thường xuyên và kiểm soát các bệnh lý mãn tính để cải thiện chất lượng, ổn định giấc ngủ lâu dài.

Tham khảo thêm: Mẹo dân gian chữa mất ngủ bằng các bài thuốc nam rẻ tiền